摘要：

药膳粥是结合了中医药理与饮食文化的一种营养丰富的传统美食。这种粥的特点于将药材与常见的谷物相结合，不仅能够温和滋补，还能增强免疫力、改善身体亚健康状态。本文将为大家介绍五种常见的药膳粥的做法，每种粥都有其特有的功效与风味，适合于不同的季节和身体需求。

红枣桂圆粥

红枣桂圆粥是一道非常适合女性的药膳粥，具有养血安神、补脾益气的功效。制作这道粥所需的材料有：大米、红枣（去核）、桂圆肉和适量的冰糖。将大米用清水洗净，浸泡30分钟。然后我们进行，将红枣和桂圆肉一同放入锅中，加入适量清水，放入浸泡过的大米，开火煮沸。之后，改为小火慢慢熬煮，注意及时搅拌，以防粘底。煮至粘稠后，加入冰糖，根据个人口味调整甜度，再煮5分钟即可。此粥既甜美可口，又能够帮助改善睡眠和增强体力，是冬季养生的良品。

黑芝麻粥

黑芝麻粥是一种极具营养的药膳粥，富含维生素E、脂肪酸和膳食纤维，适合各个年龄段的人食用。制作黑芝麻粥的材料有：黑芝麻、大米和适量的水。制作时，先将黑芝麻干锅中过一次，并轻轻翻炒，直到香味四溢。之后将传入石磨中磨成细粉备用。接着，像往常一样将大米洗净浸泡，然后我们进行将其加入锅中，加入适量的水，用大火煮沸。待粥煮至粘稠后，加入预先磨好的黑芝麻粉，再继续煮10分钟，搅拌均匀后即可食用。此粥不仅味道醇厚，还有助于滋补肝肾，乌发明目。

绿豆百合粥

绿豆百合粥是一款清热解毒、润肺止咳的药膳粥，特别适合夏季食用。所需材料有：绿豆、干百合和大米。将绿豆提前泡水，以促使其更快熟透。将绿豆、百合和大米一同放入锅中，加足量的清水。用大火煮开后，转的小火慢煮，保持水面微开沸状态，煮约40分钟，直至绿豆熟烂，米粒开花。根据个人口味添加甜味剂如蜂蜜或冰糖，搅拌均匀后可盛出食用。这款粥清新可口，不仅消暑降火，还能有效改善咳嗽和润喉，对夏季的健康颇有帮助。

小米南瓜粥

小米南瓜粥是一道营养丰富、易消化的药膳粥，非常适合老年人和儿童食用，具有健脾和胃、补中益气的后果。制作时所需材料包括小米、南瓜和适量的水。先将南瓜去皮切块，和小米一起放入清水中煮沸。南瓜的天然甜味可以降低额外糖分的使用，在此之时小米烹煮后容易出粘稠，粥体更显细腻。小火慢煮30分钟，直至南瓜熟烂、与小米充分融合。搅拌均匀后，盛出即成。这款粥口感软糯，清新可口，非常适合早餐或晚餐。

菊花枸杞粥

菊花枸杞粥是一道清肝明目的药膳粥，特别适合现代人由于眼睛疲劳或用眼过度而引发的不适。制作所需材料有：大米、干菊花、枸杞和适量的水。制作时，先将大米洗净并浸泡，然后我们进行把菊花和枸杞用清水洗净，放入锅中。接下来，加入水与大米掺一起，开火煮沸。转小火慢慢煮30-40分钟，待粥熟透后，即可根据自己的口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。这款粥色泽金黄，味道清香，能帮助减轻眼睛疲劳，改善视力，是一种理想的保健食品。